Karp z Przygodzic znów wraca na świąteczne stoły

Wraz z początkiem listopada w Przygodzicach rozpoczął działalność świąteczny punkt sprzedaży bezpośredniej słynnego karpia z Gospodarstwa Rybackiego w Przygodzicach – ryby, której renoma dawno przekroczyła granice Doliny Baryczy.

Tradycyjnie już namiot sprzedażowy stanął przy siedzibie gospodarstwa – Przygodzice, Pardalin 33. To właśnie tutaj, w samym sercu miejscowości, nieopodal największego stawu z całego kompleksu Stawów Przygodzickich "Trzcielina Wielkiego", można kupić świeżego karpia. 

Punkt działa obecnie w każdy czwartek od 8:00 do 15:00, natomiast od 17 listopada sprzedaż będzie prowadzona od poniedziałku do piątku w godzinach 8:00–16:00.

Tradycja, która trwa od stuleci

Hodowla karpia w Dolinie Baryczy, w tym w samych Przygodzicach, sięga kilku wieków wstecz. Stawy rybne, które dziś zajmują tysiące hektarów, były zakładane już w średniowieczu przez cystersów i właścicieli okolicznych majątków ziemskich. Z czasem rybactwo stało się nie tylko sposobem na życie, ale też ważnym elementem lokalnej kultury i gospodarki.

Karp z Przygodzic, dzięki wyjątkowym warunkom środowiskowym oraz doświadczeniu pokoleń hodowców, zyskał opinię jednej z najlepszych ryb stawowych w Polsce. Czysta woda, naturalna pasza i zrównoważone metody chowu sprawiają, że mięso tej ryby ma delikatny, lekko słodkawy smak, ceniony zarówno przez kucharzy, jak i konsumentów. Warto przypomnieć, że karp hodowany jest i chowany metodą Dubisza - trzyletnim cyklu, który daje rybie dostatecznie dużo czasu na prawidłowy wzrost i przyrost wagi, co pośrednio wpływa na jakość mięsa i jego smak. 

Karp nie tylko od święta

Choć w wielu domach kojarzy się przede wszystkim z Wigilią, w Dolinie Baryczy karp jest serwowany przez cały rok. Restauracje regionu – od Przygodzic po Milicz – oferują go w najróżniejszych odsłonach: pieczonego, smażonego, wędzonego, w zupach, a nawet w wersji inspirowanej kuchnią fusion. Dzięki temu tradycja łączy się tu z nowoczesnością, a lokalny produkt zyskuje coraz większe uznanie również wśród turystów.

To właśnie w Dolinie Baryczy narodziła się idea „karpia na co dzień”, czyli promocji zdrowej, lokalnej żywności i przywracania rybom należnego miejsca w codziennej diecie.

Karp z Przygodzic to marka sama w sobie – symbol czystej wody, zrównoważonej hodowli i rybackiego rzemiosła przekazywanego z pokolenia na pokolenie. Smakosze doceniają go nie tylko za delikatne mięso i szlachetny aromat, ale też za pewność pochodzenia – każda ryba trafia na stół prosto ze stawów Doliny Baryczy.

To właśnie tutaj zaczyna się historia wielu wigilijnych kolacji – bo nie ma prawdziwych Świąt bez karpia z Przygodzic.

📍 Świąteczny punkt sprzedaży karpia

Gospodarstwo Rybackie Przygodzice

Przygodzice, Pardalin 33

🕗 Czynne:

– do 14 listopada: czwartki 8:00–15:00

– od 17 listopada: pon.–pt. 8:00–16:00